结合美食艺术、建筑艺术和中华绝技表演艺术于一之圣路易御苑餐厅为本地区中餐业带来新潮流，前来享受中华美食的顾客同时可以欣赏到难得一见的中华绝技，无不拍案叫绝，大呼过癮，大开眼界。

　　目前由来自密苏里州Branson新上海马戏团支援“空降”到御苑餐厅之中华绝技节目有川剧变脸，铜壶功夫茶和悦耳的古筝演奏。表演川剧变脸和铜壶功夫茶的年青演员为毕业于四川川剧学院，现在是四川川剧团的胡鑫，他13岁入行学艺，至今近十年。变脸动作干净利落，舞台架式十足，颇有大将之风。

　　除川剧变脸外，胡鑫拿手绝活就是铜壶功夫茶艺，只见他耍着比手臂还长的长嘴铜壶，轻巧自如，壶不离手，茶不离壶，却能在功夫比划动作之间，以不同姿式准确地将茶水倒入桌上三个茶碗之中，滴水不漏于外，堪称绝活，尤其是反身倒茶，更是集中中国站桩功夫和铜壶功夫于一身，才能有这样高难度之动作表演。

　　古筝演奏则是由毕业于四川音乐学院之陆丹演出。铮铮琴音传情意，将中华古筝音乐艺术演绎的美妙绝伦，恰到好处，赢得满场掌声。

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